L’Urban Sport Bar (USB) de la Défense est un nouveau lieu convivial et chaleureux, pensé comme un véritable espace de rassemblement autour des grands événements sportifs.
Déjà reconnu pour son offre sportive, le site se développe aujourd’hui avec l’ouverture d’un espace bar et restauration.
L’USB propose une expérience où se mêlent ambiance sportive, cuisine généreuse et moments de partage.

DESCRIPTION DU POSTE :

Le Plongeur/Aide cuisinier est chargé de mener à bien les tâches qui lui seront confiées, sous l’autorité et selon les directives du chef de cuisine ou de toute autre personne désignée par lui, auquel il rendra

compte de son activité.

• Lieu : 85 avenue François Arago, 92000 Nanterre
• Contrat : CDII (entre 15 et 20h par semaine)

MISSIONS PRINCIPALES :

Exécuter les taches préalables à l'élaboration des mets : éplucher les légumes, évaluer la quantité de produit de base, approvisionner des denrées en chambre froide ou en réserve...

Nettoyer et ranger la batterie de cuisine, l’ensemble de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service.

• Nettoyer l'ensemble de la cuisine et de ses équipements : chambre froide, sols et murs en carrelage, hotte et grilles de ventilation, bouche d'évacuation des eaux usagées, réserve…)
• Entretenir les plans de travail en inox avec un produit approprié.
• Préparer la zone de stockage (tri des produits, remise en ordre).
• Réceptionner les denrées et les marchandises, contrôler leur conformité et les déconditionner.
• Ranger les denrées dans les zones appropriées en se conformant aux fiches techniques.
• Veiller à la bonne rotation des produits par rapport aux dates de péremption.

PROFIL :

• Disponible soir et weekend
• Expérience en restauration appréciée
• Motivé(e), dynamique, rigoureux, autonome
• Sens aigu de l’organisation, de l’accueil et du service